Adorabili pasticcini
di Carmen Marinucci
Le giornate scure lentamente si stanno allontanando, lasciando il posto alla luce e al timido calore di questo sole primaverile.
In questo periodo abbiamo bisogno di luce, di primavera, ma anche di più tempo da dedicare a noi stesse, perché allora non invitare delle amiche per sorseggiare una buona tazza di tè e chiacchierare sulle ultime avventure di Miss Marple.
Per questa occasione prepariamo anche dei graziosissimi pasticcini a forma di rosellina veloci da realizzare.
Per questa ricetta occorrono:
la buccia di un limone (non trattato) grattugiata
350 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero
130 gr. di burro morbido
2 uova
Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Se avete un robot da cucina unite tutti gli ingredienti e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido.
Se non lo avete, sulla spianatoia versate la farina a fontana, unite la buccia grattugiata del limone, lo zucchero, le uova, il burro morbido e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido.
Ricopriamo la massa ottenuta con della pellicola trasparente e lasciare in frigo per 20 minuti.
Prendere l’impasto, stenderlo e tagliare dei cerchi.
Sovrapporre 4 dischi arrotolare e tagliare a metà.
Con le dita sistemare delicatamente i petali e poggiare i fiori in pirottini di carta.
Cuocere in forno caldo a 170° per 15/20 minuti fino a doratura.
Lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.
Et voilà, ecco pronte le vostre roselline.
