Tra le ricette che meglio raccontano l’anima contadina dell’Emilia-Romagna, l’erbazzone occupa un posto speciale. Conosciuto anche come scarpazzone nel dialetto reggiano, è una torta salata…
Un dolce non proprio estivo sebbene non richieda cottura, sicuramente non leggero anche se molto gustoso Non è un dolce propriamente estivo: non richiede cottura,…
Un piatto dal sapore estivo e che ha un gusto che piace a tutti, facile da realizzare, perfetto per cene con gli amici accompagnato da…
Cremosa, vellutata, avvolgente: la maionese è una delle salse più amate al mondo, capace di trasformare anche il piatto più semplice in qualcosa d’irresistibile. Dietro…
Con questo caldo bisognerebbe bere almeno due litri di acqua al giorno ma non sempre l’acqua liscia va giù, quindi ecco alcune nuove ricette per…
La coda alla vaccinara è uno dei piatti più rappresentativi della cucina romana, simbolo della cosiddetta “cucina povera”, capace di trasformare ingredienti semplici in autentiche…
C’è stato un tempo in cui bastavano poche uova, un po’ di zucchero e un goccio di vino per creare qualcosa che sapeva di casa,…
In un tempo dominato dalla fretta, in cui spesso si mangia distrattamente e senza attenzione, recuperare l’arte di apparecchiare la tavola significa restituire dignità a…
Ci sono sapori che raccontano un territorio meglio di mille parole. Il pesto è uno di questi: verde brillante, intenso, avvolgente, racchiude in sé l’anima…
Un piatto leggero e fresco perfetto per la stagione primaverile che sta per iniziare. Ingredienti per 6 persone 500 grammi di polpo 250 grammi di…